Historia de la vitamina C (composicion de la vitaminaC)

                                  Vitamina C

                                       

La vitamina C, enantiómero L del ácido ascórbico o antiescorbútica, es un nutriente esencial, en particular para los mamíferos.

Fórmula: C6H8O6 Masa molar: 176,12 g/mol Punto de ebullición: 553 °C Soluble en: Agua Clasificación: Vitamina Denominación de la IUPAC: (R)-3,4-dihydroxy-5-((S)- 1,2-dihydroxyethyl)furan-2(5H)-one, 2-Oxo-L-threo-hexono-1,4-lactone-2,3-enediol Sabias lo siguiente :  Historia En 1937, el premio Nobel de química fue concedido a Walter Haworth por su trabajo en la determinación de la estructura del ácido ascórbico, (compartido con Paul Karrer por su trabajo sobre las vitaminas) y el premio Nobel de medicina se otorgó a Albert von Szent-Györgyi Nagyrápolt por sus estudios acerca de las funciones biológicas del ácido ascórbico. Un aditivo alimentario es toda sustancia que, sin constituir por sí misma un alimento ni poseer valor nutritivo, se agrega intencionadamente a los alimentos y bebidas en cantidades mínimas con objeto de modificar sus caracteres organolépticos o facilitar o mejorar su proceso de elaboración o conservación. Si te gusto este post no olvides dejarnos tu comentario o compartir esta informacion con tus circulos buen dia